الملخص

أجريت هذه الدراسة لتقييم تأثير الشكل الفيزيائي للأحماض العضوية والمضادات الحيوية على الأداء الإنتاجي لبداري التسمين المعرضة للتحدي البكتيري بسالمونيلا التيفوئيد. تم توزيع 240 كتكوت بعمر يوم واحد من سلالة كوب (Cobb 500)، بالتساوي الى ستة مجموعات (معاملات) احتوت كل مجموعة على 10 قطاعات في كل قطاع 24 كتكوت. كانت معاملات الدراسة كالآتي المجموعة 1(السيطرة الموجبة، العليقة الأساسية من دون أي إضافة ،من دون معالجة ومن دون تحدي بكتيري)، المجموعة 2 (السيطرة السالبة، العليقة الأساسية، دون معالجة، تحت التحدي البكتيري)، المجموعة 3 (العليقة الأساسية، مع إضافة 0.05 جرام مضاد حيوي (فلافومايسين)/كجم عليقة)، المجموعة 4 و5 (العليقة الأساسية مع إضافة 1 جم/كجم عليقة خليط من مسحوق وحبيبات مغلفة لحمضي الفوماريك والستريك، على التوالي)، المجموعة 6 (العليقة الأساسية مع إضافة خليط من حبيبات مغلفة لحمضي الفورميك والستيريك بالإضافة 2.5 جم/كجم عليقة من أملاح الأمونيوم). تم تعريض الطيور للتحدي البكتيري بسالمونيلا التيفوئيد بالتجريع عن طريق الفم (2×108 وحدة مستعمرة نامية/مل) عند يوم 16 من العمر. وجدت زيادة معنوية (P<0.05) في زيادة وزن الجسم في المجموعتين 3 و5 خلال 21، 28 و35 يوم من العمر، وفي الزيادة الوزنية اليومية طوال فترة التجربة بالمقارنة مع بقية المجموعات. و لوحظت أعلى القيم في مقدار الغذاء المأكول في كل مجموعات التجربة بالمقارنه بالمجموعة 2 (السيطرة السالبة)، في حين لوحظ انخفاض معنوي (P<0.05) في مقدار الغذاء المأكول في المجموعة 2 مقارنة بالمجموعة 1 خلال 15-21 يوم من العمر. في حين لم تلاحظ أية فروق معنوية (P < 0.05) في معامل التحويل الغذائي فيما بين المجموعات خلال كل مراحل التجربة. كشفت النتائج أنَ إضافة المضادات الحيوية والأحماض العضوية بشكل كبسولات مغلفة إلى علائق بدارى التسمين يمكنها تحسين الأداء الإنتاجي لبداري التسمين المعرضة للتحدي البكتيري بسالمونيلا التيفوئيد.